Beyaz Lahana Turşusu

Lahana turşusu doğal lakto fermente probiyotik hemen sipariş ver iyi fermente kütür kütür beyaz lahana turşusunu turşucudan satın al

Beyaz Kelem Turşusu

Kelem olarak söylenir birçok ilimizde ve ülkemizde en çok tüketilen sebzeler arasındadır. Herkes kelem  için der ki pişerken keşke bu şekilde kokmasa  ama faydalarını bilsek kokusuna falan bakmayız aslında. Hele bir de sarması harika olur. Herkesin haftada en az bir kere lahana tüketmesi gerekir. Çünkü faydası çok fazladır hele bu şekilde faydalı olan bir sebze turşuya dönüşünce nasıl olur bir düşünün. Doğal fermente edilmiş beyaz kelem turşusu turşuların kralıdır. Çünkü turşuya dönüşmüş hali lahananın taze halinin de özelliklerini de taşıdığı için tam bir şifa deposu haline gelir. Beyaz lahana lakto fermente olunca fayda değeri yemeğinden ve taze halince kat ve kat fazla olur.

Probiyotik  Beyaz Lahana Turşusu Faydaları

Beyaz lahana turşusu kesinlikle turşuların kralıdır. Bu yüzden ne olursa olsun yemeklerde az da olsa lahana turşusu tüketmek gerekir. Lahana yüksek miktarda C vitamini ve A vitamini içerir. Ayrıca pantotenik asit (B5), piridoksin (B6), tiamin (B1), riboflavin (B2) niasin (B3) gibi temel vitaminler bakımından da zengindir. Tam bir b12 kaynağıdır .Sodyum ve potasyum başta olmak üzere magnezyum, manganez, fosfor, kalsiyum ve çinko mineralleri içerir. İyi bir çözünür lif kaynağıdır. Taze haliyle bu kadar faydalı olan bir sebze turşuya dönüşünce sağlığımıza ne fayda sağlar

• Kanseri önler ve kanserli hücrenin gelişimine engel olur.
• Kalp hastalıkları riskini önemli oranda azaltır.
•  Yüksek oranda folat içerdiği için anne ve bebek için oldukça yararlıdır.
• Boşaltım ve sindirim sistemlerini düzenleyici bir etkiye sahiptir.
• Beyin ve sinir hücrelerinin düzenli ve sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
• Kan şekerini düzenleyici bir etkisi var.
• İçerdiği yüksek kalsiyum ile kemik erimesini önler.
• Enerji verir ve zinde bir yapı sağlar.
•  Dış zararlara karşı bağışıklık sistemini güçlü tutar.
• Enflamasyonu azaltıcı bir yapısı var. kaynak linki

Lahana Turşu Suyu

Doğal lakto fermente olmuş lahananın turşu suyunu sakın dökmeyin. Turşunuz bittikten sonra afiyetle için. Çok zengin bir probiyotik kaynağıdır. Yemeklerde sos olarak kullanın çorbalarınıza katın ama dökmeyin için. Bağışıklığınızın güçlenmesi için doyasıya için.

Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

Evlerde lahana turşusu yapmak çok kolaydır. Ancak lahana turşusu fermente olmazsa sadece fayda değeri taze halinin fayda değeri ile aynıdır. Şifa deposu haline gelmesi için doğal lakto fermente olması gerekir. Evlerde direk sirke limon ve tuzla kurulan lahana turşusu probiyotik turşu olmaz çünkü çok asidik olduğu için bakteriler çoğalamaz. Ancak çok uzun süreli bu şekilde saklanabilir. Bu aslında bir saklama yöntemine girer. Lahana turşusu tarifi:

• Lahanaları tarladan topla.
• İkiye böl ya da doğra.
• Salamurasını sadece tuzla hazırla.
• Fermentasyon tankına koy.
• En az iki ay fermentasyona bırak afiyet olsun.

Turşunun İyisi Limonla Mı Olur Sirkeyle mi?

Turşunun iyisi limonla da olmaz sirkeyle de olmaz hatta her ikisiyle de olmaz. Gerçek probiyotik turşu sadece tuzla olur. Tuzla fermentasyona bırakılan turşularda laktik asit fermentasyonu gerçekleşir. Fermentasyon sonucu laktik asitle beraber sirke ve limon asitleri de az miktarda oluşur. Sonuç olarak hem lezzetli hem de probiyotik turşu elde etmiş olursunuz. Sağlık açısından fayda değeri saymakla bitmez. Suyuna kadar tüketebilirsiniz. Turşularınızı serin yerde muhafaza edin ve soğuk tüketin. Afiyet olsun.