fbpx

Patlıcan Dolma Turşusu 1 kg

55,50

Patlıcan Dolma

Stokta yok

Patlıcan Dolma  Turşusu Probiyotik kaynağı,katkısız,koruyucu içermeyen doğal lakto fermente ürünü olan turşularımız lezzetini kaliteli fermentasyondan alır.Sağlığa faydaları saymakla
bitmeyen doğal fermente turşularımızı hemen sipariş ver kapına kadar gelsin

Patlıcan Dolma Turşusu Sipariş

Sipariş verdikten sonra turşuların sipariş verdiğiniz saate göre aynı gün ya da ertesi gün hazırlanıp özel anlaşmalı olduğumuz kargo firmalarına teslim edilir.Tüm Türkiye’ye güvenli bir şekilde turşularımızı gönderiyoruz.İstanbul’da siparişler Avrupa yakasında 48 saatte teslim edilirken Anadolu yakasında 52 saat içinde teslim ediliyor.

Turşularını nasıl hazılanır:Sipariş verdikten sonra turşularınız tezgahtan seçilerek hazırlanır.Tezgaha da turşular tanklardan fermentasyonunu tamamlayarak günlük olarak çıkarılır,özenle hazırlanır.Sipariş verdiğiniz turşular tartılıp pet bidonlara koyuluyor
sonrasında içine turşu suyu koyuluyor ardından sızdırmazlık testleri yapılıp kapakları mühürleniyor,turşuların içine koyduğumuz turşu suyunu sakın dökmeyin turşunuz bittikten sonra içebilirsiniz.Mesela 1 kg turşu sipariş verdiniz bu 2 litrelik pet bidona koyulur çünkü ancak o kadar sığar içine suyu koyulunca 2 kg olur.Sonrasında size ulaşmak üzere yola çıkar

Lakto Fermente Patlıcan Dolma Turşusu

Lakto-fermantasyon, bakterilerin gıdalardaki şekerleri parçalayıp laktik asit oluşturduğu süreçtir. Lakto fermente aynı zamanda meyve ve sebzeleri  saklama metodu iken probiyotik değeri olan bir süreçtir

Lokto fermente tarihi çok eskilere dayanan bir metod.Buzdolapları yokkan,derin dondurucular icat edimemişken,seralar ve koruyucu maddeler yokken insanlar tuzla turşu kurup saklarlar zamanı gelince de tüketirlerdi.Lakto fermente meyve ve sebzeleri koruma yönteminin yanında besin değerlerini de çok iyi artıran bir yöntem

Lakto-fermente sebzeler zengin probiyotik özellikleriyle sindirim ve bağışıklık sistemimiz için çok önemli.  Üstelik bakteriler sebze ve meyvelerde ki selülozu yıktığı için sindirimi kolaylaştırıyor. Yani salatalık veya lahanayı çiğ yediğinizde daha zor sindirirken, turşu olarak tükettiğinizde çok daha kolay sindirirsiniz.

Bütün bunlara ilaveten bu bakteri kültürleri size sebze ve meyvelerdeki vitamin ve mineralleri organizmanın kullanımına hazır hale getirip, vitamin değerlerini de arttırıyor. Yani acur turşusu içinde, acurdan çok daha fazla C vitamini barındırıyor.

Laktobasillerin çoğalıp genişlemesi ve sebzelerimizin bozulmaması için onları sakladığımız ortamın asit düzeyinin 4.6 ya da daha düşük olması ve oksijensiz olması gerekir.

Aslında buraya kadar her şey güzel güzel de bu noktada yapılan çok büyük bir yanlışlık var. Toplum olarak biz turşuyu yaparken asitliği hemen sirke ya da limon ilave ederek sağlarız. Turşuya sirke, limon, limon tuzu koyduğunuz anda sebzeleriniz korunur ama fermentasyon ve probiyotiklik biter. Yani turşunun tüm faydalı özelliklerini durdurmuş sadece sebzeleri çürütmemiş olursunuz.

Devamına burdan bakabilirsiniz

Probiyotik Kaynağı Patlıcan Dolma Turşusu 

Lakto fermente sonucu bağırsak folarasına destek sağlayan milyonlarca faydalı bakteri kültürleri oluşur.Peki probiyotik turşuların yani probiyotik değeri olan ürünlerin faydaları nelerdir.

Vücudumuz için iyi olan bu bakterilerin araştırmalarla kanıtlanmış pek çok faydası bulunmaktadır:

  • Probiyotikler sindirim sisteminizdeki iyi bakterileri dengelemeye yardımcı olur
  • İshalin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir
  • Probiyotik takviyelerinin bazı mental durumlara olumlu etkileri vardır
  • Probiyotikler bazı alerjilerin ve egzamanın şiddetini azaltmaya destek olabilir
  • Probiyotikler bazı sindirim bozukluklarının belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir
  • Probiyotikler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir
  • Probiyotikler kilo kaybına ve karın yağlarında azalmaya katkı sağlayabilir
    Daha fazla bilgi için burdan bakabilirsiniz

Doğal Fermente

Doğal fermentasyonda sadece tuz kullanılır ve fermentasyonu başlatmak için ya da daha hızlı fermente etmek için starter probiyotik bakteri kültürleri kullanılabilir,Başkta kullanılan sirke ya da limon asidik olduğu yararlı bakteri kültürlerinin oluşmasını engeller evlerde ev tipi olarak kurulan sirke ve limonla kurulan turşuların probiyotik değeri yoktur sadece ürünün çürümesini engelleyerek  muhafaza eder.Zaten iyi bir fermentasyon sonucu limon ve sirke asitleri oluşur,doğal fermentasyonda tuz zararlı bakterin oluşmasını engeller.

Katkısız Koruyucusuz

Doğal fermentasyonda katkı maddesine koruyucu maddeye ihtiyaç yoktur.Tuz ve lakto fermente sonucu probiyotik bakteriler tarafından oluşturulan laktik asit asetik asit vb doğal asitlerler ürünü çok uzun yıllar muhafaza eder.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Patlıcan Dolma Turşusu 1 kg” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir